การเลือกสรรพิจารณา เนื้อโค คุณภาพสูง มักจะนำไปสู่คำถามว่า กับ วากิวจากออสเตรเลีย แตกต่างกันอย่างไร? โดยทั่วไป เนื้อวากิว A5 คือ เนื้อ ที่มาจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งขึ้นชื่อเรื่อง ระบบการให้คะแนน ที่เข้มงวด โดยประเมินทั้งความแทรกซ้อนของไขมัน , สี , และความนุ่มนวล ของกล้ามเนื้อ ในขณะที่ มักจะราคา กว่า